La Yeon du Shilla à Séoul, en Corée du Sud, sert des spécialités coréennes traditionnelles dans un cadre gastronomique. Situé au 23ème étage, cet élégant restaurant offre une vue sur le centre-ville de Séoul et dispose d'un mobilier blanc et d'accessoires en bois. La Yeon propose 4 menus qui changent selon la saison, chacun composé de plats principaux, de desserts et de thé coréen, ainsi que d'accords vins en option.

Le chef primé Kim Sung-Il utilise des ingrédients locaux et de saison de la plus haute qualité pour créer une vaste gamme de haute cuisine coréenne. Les spécialités coréennes traditionnelles ont tendance à être très épicées et piquantes, mais les plats de La Yeon Séoul mettent en valeur les saveurs subtiles mais naturelles des ingrédients, qui conviennent à la clientèle internationale.

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