Au sein de l'hôtel Faena à Miami Beach aux Etats-Unis, le restaurant Los Fuegos est "the place to go" pour les amateurs de viande (et pas n'importe quelle viande).
Née d'une passion pour l'art ancestral de la cuisson au feu vif d'Amérique du Sud, l'Argentin Francis Mallmann, maître du grill, réinvente l'asado avec une élégance contemporaine. Dans une cuisine ouverte où dansent les flammes, il sublime des ingrédients locaux et insuffle une touche de gaucho pour métamorphoser des recettes rustiques en créations savoureuses et sophistiquées.
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