Chers voyageurs, Le Dorian vient tout juste d'ouvrir en plein coeur du centre-ville de Genève ses portes et on vous le dit : une brasserie de tradition, renaît. À la croisée des banques, de l’université, de la musique et des théâtres, son histoire est liée à la scène et au spectacle. Pour la renaissance de cette institution, le chef Florian Le Bouhec représente les valeurs d’une cuisine authentique, accessible, lisible et précise.

‍Avec une attention toute particulière apportée aux produits de saison, les assiettes, généreuses et savoureuses, affichent fièrement leur origine, le « fait maison », et illustrent des créations inventives autant que des recettes indémodables. ‍

De l’heure du déjeuner à tard après le dîner, cette brasserie retrouve sa raison d’être : un lieu de rencontres, d’échanges autour de plats goûteux et délicats, pour passer ensemble de bons moments.

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